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Vino tinto THE INVISIBLE MAN

Casa Rojo
18,40
€
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CON LA AÑADA 2016 HEMOS ELABORADO LA MÁXIMA EXPRESIÓN DE LA RIOJA ALTA. LAS VIÑAS VIEJAS CON LAS QUE TRABAJAMOS EN FONZALECHE SUMADO AL TRABAJO EN EL CAMPO Y A LA SELECCIÓN Y MANEJO DE LA UVA DURANTE LA
VENDIMIA HAN DADO COMO RESULTADO UN VINO ÚNICO. VINO DE COLOR ROJO PICOTA, CON CAPA ALTA. AROMAS COMPLEJOS A FRUTA NEGRA (MORA, GROSELLA NEGRA), TOQUES ESPECIADOS CON RECUERDOS AL REGALIZ Y A LA NUEZ MOSCADA ENSAMBLADOS CON LOS AHUMADOS QUE LE CONFIERE LA CRIANZA EN BARRICA DURANTE 12 MESES. EN BOCA ES CARNOSO, LARGO. UN VINO COMPLEJO. PRODUCCIÓN LIMITADA A 40.000 BOTELLAS.

UVA: 100% TEMPRANILLO.

ELABORACIÓN: VENDIMIA DURANTE LA PRIMERA QUINCENA DE OCTUBRE, POR
TRAMOS ÓPTIMOS DE MADURACIÓN, DE FORMA MANUAL. FERMENTACIÓN EN DEPÓSITOS DE ACERO INOXIDABLE A UNA TEMPERATURA CONTROLADA DE 28ºC PARA LOGRAR ESE EQUILIBRIO ENTRE LA EXTRACCIÓN Y EL CONTENIDO AROMÁTICO DEL VARIETAL. TRAS LA FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA EN DEPÓSITO EL VINO REALIZA UNA CRIANZA EN BARRICAS DE ROBLE FRANCÉS
DE SEGUNDO AÑO DE 225 Y 500 LITROS DURANTE 12 MESES. AÑADA MUY BUENA CON GRAN EQUILIBRIO ENTRE ACIDEZ Y GRADO ALCOHÓLICO. EXCELENTE MADUREZ FENÓLICA. FAVORABLE EVOLUCIÓN A LO LARGO DE TODO EL CICLO VEGETATIVO.

PARCELA: RIOJA ALTA, FONZALECHE (VALLE DEL TIRÓN).

Vino: Tinto

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