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Dime qué comes, y te diré quién eres
Vino tinto Enemigo Mío
Casa Rojo
11,58
€
GARNACHA DEL SINGULAR PARAJE DE LA RAJA. NUESTRO CONCEPTO DE LA GARNACHA ES PLENAMENTE MEDITERRÁNEO. EN ENEMIGO MÍO SE BUSCA LA FRESCURA Y TODO EL POTENCIAL AROMÁTICO DE ESTE VARIETAL, DONDE SE VAN A MOSTRAR LAS PARTICULARIDADES DE UN TERROIR COMO EL DE LA RAJA.
DESTACAN EN NARIZ LAS FRUTAS ROJAS SILVESTRES, CEREZAS, PICOTAS, ARÁNDANOS. LA MACERACIÓN Y FERMENTACIÓN EN FUDRES DE ROBLE FRANCÉS A UNA TEMPERATURA DE 25ºC LE APORTA AROMAS SUTILES A ESPECIAS, CACAO Y FRUTOS SECOS. CARNOSO, GOLOSO, CON UN PASO MUY REDONDO POR BOCA.
UVA: 100% GARNACHA.
ELABORACIÓN: EXCELENTE AÑADA. PODA EN VERDE EN EL MES DE AGOSTO PARA AJUSTAR LA PRODUCCIÓN A LA CONCENTRACIÓN DESEADA. VENDIMIA MANUAL EN PEQUEÑAS CAJAS DE 12 KILOS PARA LA PERFECTA ENTRADA DE LA UVA A BODEGA. DOBLE SELECCIÓN DE LA UVA EN BODEGA DONDE SE
ELIMINA EL RASPÓN. FERMENTACIÓN EN TINAS DE ROBLE FRANCÉS.
CRIANZA: FERMENTACIÓN EN BARRICA.
DESTACAN EN NARIZ LAS FRUTAS ROJAS SILVESTRES, CEREZAS, PICOTAS, ARÁNDANOS. LA MACERACIÓN Y FERMENTACIÓN EN FUDRES DE ROBLE FRANCÉS A UNA TEMPERATURA DE 25ºC LE APORTA AROMAS SUTILES A ESPECIAS, CACAO Y FRUTOS SECOS. CARNOSO, GOLOSO, CON UN PASO MUY REDONDO POR BOCA.
UVA: 100% GARNACHA.
ELABORACIÓN: EXCELENTE AÑADA. PODA EN VERDE EN EL MES DE AGOSTO PARA AJUSTAR LA PRODUCCIÓN A LA CONCENTRACIÓN DESEADA. VENDIMIA MANUAL EN PEQUEÑAS CAJAS DE 12 KILOS PARA LA PERFECTA ENTRADA DE LA UVA A BODEGA. DOBLE SELECCIÓN DE LA UVA EN BODEGA DONDE SE
ELIMINA EL RASPÓN. FERMENTACIÓN EN TINAS DE ROBLE FRANCÉS.
CRIANZA: FERMENTACIÓN EN BARRICA.
Vino: Tinto
Nuestras cualidades son tus ventajas
La exquisitez es clase
Productos únicos y cuidadosamente seleccionados. Partnership con productores y proveedores de reconocido prestígio.
La rapidez es prioridad
Entrega individual, rápida y eficaz, inclusive en el mismo día del pedido (en Provincia de Alicante y en selección determinada de productos).
El tiempo es oro
Sin colas, aglomeraciones y listas de espera. Navegación fácil e intuitiva en nuestra web. Soporte online por teléfono y WhatsApp.
La experiencia vale cara
Conocimiento amplio del mercado de delicatessen y de las tendencias gourmet. Colaboración con los mejores chefs y críticos gastronómicos.
Lo ecológico es vida
Compromiso ambiental y cuidado de tu salud. Apuesta por un surtido de productos ECO y orgánicos, sin aditivos y conservantes.
La calidad es IMPULS
Un proyecto sólido derivado de la revista Impuls PLUS. Elaborando los contenidos gastronómicos de calidad desde 2010.
"Su dieta es como una cuenta bancaria. Y las decisiones buenas sobre la comida son buenas inversiones." (Bethenny Frankel)
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