Bodegas Toni Beneito, vinos de autor que conservan su esencia de antaño y la tipicidad de la Sierra Mariola

Máximo cuidado en el manejo de la uva. Selección, despalillado, estrujado y encubado unas horas después de su recolección. Una vez encubado el mosto, lo sometemos a frecuentes y suaves remontados para poder extraer todas las propiedades organolépticas propias de cada variedad de uva.

Algunas variedades como el bonicaire y el tortosí fermentan con sus propias levaduras, conservando así la esencia de antaño y la tipicidad de la Sierra Mariola.