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Dime qué comes, y te diré quién eres
Vino tinto Viñas Bastardas
Casa Rojo
12,50
€
CABERNET SAUVIGNON, MONASTRELL, TEMPRANILLO. 6 MESES EN BARRICA
DE ROBLE FRANCÉS.
FUERON CUIDADAS DURANTE GENERACIONES AQUELLAS VIÑAS, FORMANDO YA PARTE DE SU SER, DEL PAISAJE FAMILIAR. LUEGO LLEGARON LAS DELIMITACIONES TERRITORIALES Y LAS DENOMINACIONES DE ORIGEN,
QUEDANDO EXCLUIDAS, DESCALIFICADAS, POR ESCASOS KILÓMETROS, EN OCASIONES METROS. AQUELLOS VIÑEDOS, HOY CENTENARIOS Y SUPERVIVIENTES AL TIEMPO, AL HAMBRE Y AL CLIMA EXTREMO DEL ALTIPLANO, QUEDARON SIN MAYOR MOTIVO DESPROTEGIDOS, HUÉRFANOS, SIN NOMBRE. SIN ORIGEN, SIN FUTURO. EN CASA ROJO CREEMOS QUE HA
LLEGADO EL MOMENTO DE DÁRSELO POR ESO SELECCIONAMOS Y VENDIMIAMOS ESOS VIÑEDOS CERCANOS A NUESTRA BODEGA EN EL PARAJE DE LA RAJA EN EL AÑO 2018, ELABORANDO ESTE VINO QUE HOY LES PRESENTAMOS.
ELABORACIÓN: COSECHA MANUAL DURANTE LA SEGUNDA QUINCENA DE SEPTIEMBRE. DOBLE SELECCIÓN DE LAS UVAS A SU LLEGADA A LA BODEGA SEGUIDO DE LA EXTRACCIÓN DEL TALLO. FERMENTACIÓN EN DEPÓSITOS DE ACERO INOXIDABLE A TEMPERATURA CONTROLADA DE 25ºC. DESPUÉS DE LA FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA EN EL DEPÓSITO, EL VINO SE ENVEJECE EN BARRICAS NUEVAS DE ROBLE FRANCÉS DE 225 LITROS. EL VINO PERMANECE
EN CRIANZA REDUCTIVA EN LA BOTELLA HASTA SU REFINAMIENTO.
PARCELA: 11 HECTAREAS.
DE ROBLE FRANCÉS.
FUERON CUIDADAS DURANTE GENERACIONES AQUELLAS VIÑAS, FORMANDO YA PARTE DE SU SER, DEL PAISAJE FAMILIAR. LUEGO LLEGARON LAS DELIMITACIONES TERRITORIALES Y LAS DENOMINACIONES DE ORIGEN,
QUEDANDO EXCLUIDAS, DESCALIFICADAS, POR ESCASOS KILÓMETROS, EN OCASIONES METROS. AQUELLOS VIÑEDOS, HOY CENTENARIOS Y SUPERVIVIENTES AL TIEMPO, AL HAMBRE Y AL CLIMA EXTREMO DEL ALTIPLANO, QUEDARON SIN MAYOR MOTIVO DESPROTEGIDOS, HUÉRFANOS, SIN NOMBRE. SIN ORIGEN, SIN FUTURO. EN CASA ROJO CREEMOS QUE HA
LLEGADO EL MOMENTO DE DÁRSELO POR ESO SELECCIONAMOS Y VENDIMIAMOS ESOS VIÑEDOS CERCANOS A NUESTRA BODEGA EN EL PARAJE DE LA RAJA EN EL AÑO 2018, ELABORANDO ESTE VINO QUE HOY LES PRESENTAMOS.
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EN CRIANZA REDUCTIVA EN LA BOTELLA HASTA SU REFINAMIENTO.
PARCELA: 11 HECTAREAS.
Vino: Tinto
Recomendado
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La calidad es IMPULS
Un proyecto sólido derivado de la revista Impuls PLUS. Elaborando los contenidos gastronómicos de calidad desde 2010.
"Su dieta es como una cuenta bancaria. Y las decisiones buenas sobre la comida son buenas inversiones." (Bethenny Frankel)
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